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Herkunft: Neuseeland
Aufgrund der Vogelgrippe aktuell nur eingeschränkt verfügbar
Die Lamm-Filets werden in einer speziellen Marinade vor dem Räuchern eingelegt
Die Geschichte des Hauses "Edouard Artzner" beginnt um 1803 zur Zeit der Thronbesteigung von Napoleon als Philippe-Edouard Artzner sein Geschäft in Strassburg eröffnete
Produziert in: China
Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 500 g August Herkunft: NeuseelandDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten
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