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Der besondere Essig wird umso weicher und aromatischer und umso dunkler je länger er reift
Fruchtzucker wird als Kohlenhydrat mit der höchsten Süßkraft bezeichnet
aus dem neapolitanischen Gebiet und aus der Ciociara
Bestens zu diversen Backwaren
Ein Genuß auch für´s Auge
Sojasauce - "Kiseki" Shoyu, dunkel, Yagisawa, Japan, 150 ml sub-essbare-blueten-und-blaetter Der besondere Essig wird umsoNur durch ein Kiseki, ein Wunder, wurde diese Shoyu nach dem groen Tsunami gerettet. Die Brauerei wurde bei der Naturkatastrophe komplett ins Meer gesplt und die seit 1807 gebraute Shoyu, mit all den besonderen Bakterien, die ihn so gut schmecken lieen schien fr immer verloren. Glcklicherweise hatte ein Labor 2 Wochen vor dem Tsunami den Moromi (Maische) erhalten, um die besonderen Aromen zu analysieren. Aus dieser Grundmaische wurde ber einen
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