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der im Kopf hängen bleibt
was ich auftreiben kann
auf 8 Grad gekühlt
Nach der Ernte reift der Wein 18 Monate im großen Holzfass — lange genug
Die Enkircher Ellergrub Spätlese 2025 ist ein feiner
Pinot Noir "Estate Grown" Carneros 2019 pecorino der im Kopf hängen bleibtEstate Grown steht hier fr mehr als ein Etikett: Dieser Pinot Noir stammt ausschlielich von den eigenen Rebflchen des Schug Estate in Carneros, nicht von zugekauften Trauben ein Unterschied, der sich im Glas oft an mehr Tiefe zeigt. James Suckling honorierte das mit 93 Punkten. Kiesiger Lss trifft hier auf Lehm und vulkanisches Gestein ein Boden, der Wasser gut ableitet und die Wurzeln zwingt, tief zu gehen. Im Keller reift der Wein auergewhnlich
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