Gegenbauer - Frucht-Essig Himbeere, 5% Säure, 250 ml herkunft-dk glasierte Entenbrust mit Orangen oder

glasierte Entenbrust mit Orangen oder Balsamparfait mit marinierten Nektarinen

hat eine samtig-weiche Beschaffenheit und lässt sich in zahlreichen süßen und herzhaften Rezepturen

Ebenso sind sie ganz oder gemahlen als Tellerdekoration geeignet

Gesamtergiebigkeit: 16 Liter

passt aber auch zu Käse und Fisch

Gegenbauer - Frucht-Essig Himbeere, 5% Säure, 250 ml herkunft-dk glasierte Entenbrust mit Orangen oderDie hier verarbeiteten herrlich saftigen und sen Himbeeren stammen aus dem Leithagebirge und dem Wiener Wald. Unter den heimischen Obstarten ist ihr Aroma einzigartig. Die Ernte erfolgte bei kaltem trockenen Wetter, um die Frische der Frucht zu gewhrleisten. Nach vorsichtigem Pressen bei niedrigem Druck wurde der Muttersaft mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Grung gebracht. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Grung statt, wobei