Manincor La Manina IGT 2025 BIO doc seit den 1970ern Demeter-zertifiziert und

seit den 1970ern Demeter-zertifiziert und damit Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung in der Wachau

Pecorino hat den Abruzzen ihr weißes Profil zurückgegeben

Wer nicht genau hinsieht

Filippo Ferraro-Lauria macht Naturweine mit minimalem Eingriff — spontane Vergärung

Thunfischtatar

Manincor La Manina IGT 2025 BIO doc seit den 1970ern Demeter-zertifiziert undDas Weingut Manincor liegt in Kaltern am See in Sdtirol und arbeitet biologisch. La Manina ist eine Cuve aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weiburgunder und trgt die IGT Herkunft der Region. Der trockene Jahrgang 2025 prsentiert sich hell und frisch, mit rund 12,5 % vol angenehm im Trinkfluss. Sie drfen einen lebendigen Weiwein erwarten, der sich als Aperitif ebenso eignet wie zu Fisch, Gemse oder leichten Vorspeisen. Ein Sdtiroler mit klarer,