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Entenbrust mit Kirsch-Portwein-Reduktion oder einer Auswahl reifer Käse wie Chaource
Er ist das südliche Statement eines toskanischen Traditionshauses: Die Famiglia Zingarelli
Sorgfältig handgestrichen mit der Kreidefarbe „Buddenbrooks“ von Anna von Mangoldt
die Würze tritt nach vorne
die erst nach langer Reife in der Domaine auf die Flasche kommen
Alexis Ageius, Ay Grand Cru Extra Brut 2017 bordeaux Entenbrust mit Kirsch-Portwein-Reduktion oder einerAlexis Leconte fhrt das Familienweingut in Troissy Bouquigny im Valle de la Marne in sechster Generation. Aus dem Betrieb seines Vaters Xavier wurde ab 2015 schrittweise Champagne Alexis Leconte ein Rcoltant Manipulant mit zehn Hektar in vierzig Parzellen, der konsequent auf Pinot Meunier und Pinot Noir setzt. Der Ageius Grand Cru kommt aus A, einer der berhmtesten Pinot Noir Lagen der Champagne, und ist das Premium Statement des Hauses. Reinsortig
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