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Reifung auf der Feinhefe für 5 Monate in den kleinen Fässern und 7 Monate in den großen Bottichen
Drei Viertel des Weines reift
Geschäftspartner
Wenn Sara Pérez und René Barbier jun
maximal 3 Jahre Lagerung Essensempfehlung Hauptspeise
QUINTA DE MIL MALVASIA (WEISSWEIN) 2023 Jerez - Xérès - Sherry Reifung auf der Feinhefe fürGrnlich gelbe Farbe mittlerer Intensitt mit Reflexen, klar und brillant, in der Nase florale Noten, Zitrusaromen, kombiniert mit reiferen und gersteten Fassnoten wie Honig und Haselnuss Am Gaumen frisch, elegant, sehr ausgewogen, gut eingebundene Sure, lang im Abgang. Weinkeller Quinta de Mil Weingebiet DO Arribes Traubensorte Malvasia Weinbereitung Der Wein reift 3 6 Monate in 500l Fssern aus franz. Eiche. Danach lagert er weitere 9 12 Monate auf der
