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das 500-Liter-Tonneau aus französischer Eiche hat seine Arbeit getan und tritt in den Hintergrund
Maischegärung im Stahltank
der nun wirklich nichts mit einfachem Trinkvergnügen zu tun hat
wirkt jedoch nie aufdringlich
Zion wirkt am Gaumen feingliedrig und frisch
Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 Trinkglas das 500-Liter-Tonneau aus französischer EicheVietti zhlt zu den prgenden Husern des Piemont, und der Barbaresco aus der Roncaglie Lage zeigt die feine Seite des Nebbiolo. Der 2020er ist finessenreich gezeichnet: wilde Erdbeere und rote Kirsche, dazu heller Tabak, ein Hauch Oregano und der mineralische Zug von Graphit. Am Gaumen gute Dichte bei viel feinem Tannin, ein saftiger Kern und eine klare Sure, die den Wein trgt. Himbeere, Hagebutte und getrocknete Kruter ziehen in ein Finale mit zartem
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