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Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Direktheit — man hat das Gefühl
und selbst ein feines Dessert überfordert ihn nicht
frisch und zugänglich
Nach dem Pressen reift der Wein elf Monate im gebrauchten 500-Liter-Fass — kein Holzgeschmack
kleinen Beeren
Coriole Molly's Garden Shiraz-Sangiovese 2022 Mila Die fehlende Schwefelung gibt demShiraz und Sangiovese sind ein ungewhnliches Paar die australische Lokalsorte trifft auf die toskanische Klassikersorte, und Coriole aus McLaren Vale zeigt mit Molly's Garden, wie gut sich beide ergnzen knnen: Flle von der einen, Frische und Struktur von der anderen Seite. Die Reben wachsen auf Kalkstein und Lehm, unter dem mediterranen Klima von McLaren Vale nahe der Kste sdlich von Adelaide. Nach der Ernte reift der Wein vergleichsweise kurz, nur 10
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