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Leicht gekühlt löst der Wein sofortige Schluckreflexe aus und entfaltet seine besondere Freude in Kombination mit leckerer und bodenständiger Küche
oder einem Pulpo-Salat mit Petersilie
Lehm und Ton über urzeitlichen Ablagerungen
Salzige Mineralität ist allgegenwärtig
Apfelschale und Austernschale
Darviot-Perrin Volnay 1er Cru "La Gigotte" AOC 2022 Steinzeug Leicht gekühlt löst der WeinLa Gigotte ist eine kleine 1er Cru Lage in Volnay, die bei Darviot Perrin Pinots mit klarer Handschrift hervorbringt feinglieder, przise, ohne Wuchtigkeit. Klassische Volnay Geologie aus Kalk Lehm Bden. Schonende Vinifikation in der Tradition der Domaine: dezenter Holzausbau, keine ber Extraktion. Der 2022er Jahrgang gibt der Cuve eine ausgewogenere, etwas reifere Lesart als die khleren Vorjahre. Wir trinken ihn zu klassischen Volnay Begleitern: einer
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