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kein Standardprogramm
schonende Vinifikation
mit griffigen Tanninen und einer lebendigen Säure
Wer einmal einen gereiften Pibarnon aus den 2000er Jahren im Glas hatte
5 % Alkohol keinerlei Schwere zeigt
Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2020 buffet kein StandardprogrammMourvdre als eigenstndige Sorte, nicht nur als Cuve Partner das ist bei Waterkloof selten und genau deshalb bemerkenswert. Der Circumstance stammt aus der Lage Waterkloof selbst, oberhalb von Somerset West, wo maritime Khle die sonst mediterran geprgte Rebsorte in eine straffere, khlere Richtung lenkt. James Suckling bewertete den Wein mit 91 Punkten. Die Reben wurzeln in Sandgestein, einem kargen Boden mit wenig Wasserspeicher, der die Trauben zur
