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: 200g Fruchtpüree
die in der gründlichen Reinigung und anschließendem sanften Köcheln in einem Fond mit hohem Salzgehalt besteht
Die vorliegende neue Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir
Diese Hilfszutat ermöglicht gezielte Textur-
Dieser war auf der Suche nach einem Würzmittel
Reispapier, groß, ø 28cm, 500 g, 25 Blatt sub-meeres-algen : 200g FruchtpüreeReispapiere sind getrocknete dnne Bltter und werden aus Reismehl gefertigt. Die Bltter knnen fr Frhlingsrollen oder Teigtaschen eingesetzt werden. Vor der Verarbeitung werden die Bltter einzeln in lauwarmem Wasser kurz eingeweicht und trocken getupft.
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