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Säuregrad 6%
Der fermentiert Riesling der Prädikatsstufe "Auslese" stammt aus Tattendorf (A) und wird gleich auf dem dortigen Weingut nach den Vorgaben von Gegenbauer fermentiert
welche sowohl das Fleisch wie auch die Haut betrifft
Da dieses Produkt von Hand verarbeitet wird kann es trotz aller Bemühungen äusserst selten vorkommen
Anrichtetipp: Verwenden Sie zum Schneiden unsere spezielle Foie gras-Harfe oder benutzen Sie ein Messer mit dünner Klinge
Guénard Haselnussöl | 0.5 l Sommer Säuregrad 6%Dieses Haselnussl besteht zu 50% aus "vergine" und zu 50% aus "raffiniertem" Haselnussl. Unser Haselnussl ist dank des Zusatzes von 50% raffiniertem Haselnussl weniger krftig und weist dadurch eine ideale Geschmacksbalance auf. Der Haselnussgeschmack ist leicht und fein und trotzdem wird der charakteristische Geschmack dieser Nuss hervorragend transportiert. Eignet sich hervorragend zur Zubereitung einer Salatsauce idealerweise fr "Nsslisalat"
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