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Salaten und kalten Saucen
Perfekt zum Abrunden von Salaten mit Pilzen und zum Aromatisieren von Filetsteaks und verschiedenen Käsesorten
Auf Bestellung: passende Glasdeckel und Kochgeschirr für Induktionsherde
Mit dieser hochfeinen Pulverfarbe
Unbezahlbar
Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g sub-fruchtsenf Salaten und kalten SaucenFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).
US$ 19.96
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US$ 15.96
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