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Verwendung verdünnt 1:10 als Blütenschorle
Mit der charakteristisch geschmacksintensiv fruchtige Maracujanote dieses leicht einsetzbaren Fruchtpulvers (Trägerstoff Maltodextrin) können Sie beispielsweise Desserts und Patisseriekreationen den gewünschten Geschmack und Farbe verleihen
jedoch ebenfalls hier muss man auf die Dosierung achten
-Backofenfest bis 260°C
Backform Silikon Elastomoule
Valrhona Praline Masse Fruite Brut 25% Haselnuss, 25% Mandel, 5 kg sub-schokoladendekor Verwendung verdünnt 1:10 als BlütenschorleDiese wohlschmeckend Praline Masse unterscheidet sich von den regulren, da sie wesentlich geringere bis kaum Rstaromen beinhaltet. Im Normalfall werden die Nsse und Mandeln in karamellisiertem Zucker verarbeitet. Hierbei wurde der Zucker aber nicht erhitzt und dementsprechend auch keine Rstung erzielt.
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