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Das Holz ist Teil des Konzepts und wird mit zunehmender Flaschenreife weiter integriert
Das erklärt die Länge und die feine Salzigkeit im Nachhall
dazu treten leichte Tabak- und Röstnoten aus dem Ausbau im großen Stückfass mit 1
Kalk bedeutet hier Mineralität und eine schlanke Statur – dieser Spätburgunder sucht keine Wucht
Präzision und eine ruhige
Core Rosso IGT Campania 2020 Land:Italien, Kampanien Das Holz ist Teil desDer kleine Bruder des legendren Montevetrano. Hier keine Cuvee, sondern reinsortig aus der autochthonen Aglianico Rebe. Durch die kurze Maischestandzeit und den 10 Monaten Barriqueausbau bereits frh trinkreif und ein perfekter Begleiter zu herzhaften Wildgerichten.
