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Noch ein Monopole — das Clos du Moulin aux Moines hat davon gleich mehrere
In der Nase ernsthaft öffnend mit Teer
ein Hauch Mandelblüte und feine alpine Mineralität
der in der internationalen Weinwelt längst Maßstäbe setzt
Zweigelt und Merlot ist Heinrichs Versuch
Majas Chenin IGP 2024 BIO latium Noch ein Monopole — dasChenin Blanc im Roussillon eine Rebsorte, die man eher an der Loire erwartet. Alain und Agns Carrere haben Chenin auf ihren Kalksteinbden bei Caudies gepflanzt und beweisen, dass diese vielseitige Traube auch im Sden Frankreichs brillieren kann. Die Hhenlage und die kalten Tramontane Winde bewahren die Sure, die Chenin braucht. Handlese, Spontanvergrung, Ausbau in Stahltank. Biologisch bewirtschaftet. Majas macht aus dem Chenin keinen Loire Klon,
