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kohlensäurehaltige Mazeration
Die auf Kalkboden stehenden Reben wurden 1980 gepflanzt
Anschließend reift der Wein in 2
dezent fruchtig mit mittlerer Kraft
feine Säurestütze
1076 - JAHRGANG 2021 - MAGNUM Insiderstoff Mai kohlensäurehaltige MazerationMilsetentayseis, also 1076, ist ein Prestige Projekt von Alma de Carraovejas mit dem Ziel die Ribera del Duero Weine neu zu interpretieren. Dabei konzentrieren sie sich auf die einzigartige Umgebung rund um Feuntenebro, ein Grenzgebiet zwischen Valladolid, Burgos und Segovia, mit einer langen Tradition im Bergbau. Hier auf einer Hhe von 1076m arbeitet man mit ber 100 jhrigen Reben, die auf diversen Bodenarten angebaut wurden. Das Zusammenspiel aus
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