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Ausbau im Edelstaltank
Vinifikation / Ausbau: Malolaktische Gärung in Stahltanks
in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C ablief
Der Sangiovese wird kurz in 60 Hl- und 90 Hl-Fässern ausgebaut und die anderen Sorten in 350 L-Barrqiues aus französischer Eiche
Schwerkrafttransfer
Fieli - Carignano Isola dei Nuraghi IGT, Vigneti Zanatta Deguset/Geschenksideen Ausbau im EdelstaltankDer Geschmack ist intensiv und anhaltend, mit Noten von Pflaume, Johannisbeere und mediterranen Aromen. Passt hervorragend zu herzhaften Gerichten und wird als Wildbegleiter sehr geschtzt. Land: Italien Region: Sardegna Traubensorte: Carignano Alkoholgehalt: 13. 5 % Vol. Serviertemperatur: 16 18 C Genussphase: bereits genussreif, 5 6 Jahre lagerfhig Vinifikation Ausbau: Temperaturkontrollierte Grung, Ausbau in Edelstahltanks. Empfehlung zu: Grilladen,
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