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Produktmaße (B x T x H): 700 x 714 x 850 mm
Die Schränke sind aus hochwertigem AISI 304 gefertigt und zeichnen sich durch eine hohe Tragkraft aus
Effiziente Kühlung bei energiesparendem Verbrauch
Gewicht: 640 g
der in Ihrer Profi-Küche unerlässlich ist
CASO Reifeschrank DryAged Master 380 Pro Multipfannen Produktmaße (B x T xUnter Dry Aging wird das lteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung verstanden. Hierbei wird das Fleisch bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Dieses Verfahren lsst sich auch bei anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise Kse anweden. Dry Aging dient also dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Somit ist der
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