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C Dekantierzeit keine Optimale Trinkreife mehrerer Jahrzehnte Lagerung möglich
Anschließend wird das Destillat mittels Dampfdurchzug destilliert und durch eine Anreicherungssäule verfeinert
Es wurde eine große Lage mit altem Rebbestand gewählt in nördlicher Ausrichtung
Ansammlung von komplexen
Kakao) mit würzigen Anklängen
GALIA CLOS SANTUY 2018 Weinpakete C Dekantierzeit keine Optimale TrinkreifeGalia klingt italienisch, sieht franzsisch aus ist aber in Wahrheit ein stolzer Spanier. Ein grossartiger single vinyard wine. Es ist das persnliche Projekt des franzsischen nologen Jerome Bougnaud. Die Trauben fr den Clos Santuy gedeihen in einer Parzelle in Piquera de San Esteban (1,12 Hektar), in einem gemischt gepflanzten Weinberg mit Tempranillo und der weissen Albillo Traube mit wurzelechten Rebstcken aus dem Jahr 1930 auf 1000 Metern Hhe. In
