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gebratene Foie Gras an Bergamotte
Ein durch und durch italienischer Gaumenkitzel - der im typischen Balsamico- Herstellungsverfahren gewonnen wird
schmeckt als Appetithäppchen und kann als Vorspeise oder zu Hauptgerichten gereicht werden
Langsam auf Raumtemeperatur bringen
Zutaten: Dunkle Schokoladenkuvertüre
NORDUR, Meersalzflocken aus Island, 250 g sub-salz gebratene Foie Gras an BergamotteDieses rsch Meersalz fr Feinschmecker wird durch eine einzigartige, geothermale Herstellungsweise gewonnen, die 1753 zum ersten Mal getestet und seitdem in Island und Dnemark angewendet und umsichtig gepflegt wird. Das Meerwasser im Breiafjrur (Fjord im Westen von Island) hat eine einmalige, ausgeprgt Note. Bei der Herstellung wird es in Siedepfannen geleitet und langsam mit heiem Wasser aus naturbelassen Quellen erhitzt. Dieser Prozess ist nachhaltig
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