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Klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut
kleine Ablage oder Nachttisch einsetzbar
mineralischer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab
Rund 30 Jahre alte Muskateller-Stöcke wurzeln hier in kalkhaltigen Quarz- und Kiesschotter
ein Hauch geräucherter Speck (Syrah-typisch)
Charles Joguet Les Varennes du Grand Clos AOC 2011 frappato Klassisch im großen Holzfass spontanDer Les Varennes du Grand Clos 2011 ist die zugngliche Variante der reifen Joguet Cabernet Francs. Whrend Clos de la Dioterie und Clos du Chne Vert die Lagerlinie sind, zeigt Les Varennes auch nach 13 Jahren noch eine sprbare Frucht der wrmere Sand Kies Untergrund liefert hier weichere, runder strukturierte Weine. Im Glas mittelreifes Granatrot mit deutlicher Brunung. Im Bouquet finden sich eingekochte Brombeere, Trockenpflaume, Lederanklnge, Tabak,
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