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Kein Bordeaux
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Brathuhn mit Rosmarin
Am Gaumen wirkt die Selektion dicht
Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen im Glas – Château Ferrière zählt zu den klassifizierten Gütern von Margaux und wird seit Jahren konsequent biodynamisch bewirtschaftet
Nach einer schonenden Pressung erfolgte die Gärung bis Februar im Doppelstückfass ein Ausbau
Churchill's Dry White Port Jahr:NV Kein BordeauxRuhige, herkunftsbezogene Stilistik prgt diesen Weiwein. Sehr klar, delikate Frucht, feine Nussaromen im Abgang, elegant und sehr harmonisch. Die Herkunft Douro, Portugal gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drngen. Malvasia Fina und Cdega wirkt hier strukturiert und przise, mit feiner Textur und getragenem Verlauf. Ausbau, Frucht und mineralische Anklnge bleiben, soweit erkennbar, gut eingebunden. Ein souverner Weiwein
