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einer Quiche Lorraine oder als Einstieg in den Burgund-Abend
anregende Säure und würziger Gerbstoff
4 Stunden überstreichbar
Gewürze und ein Hauch vulkanische Mineralität
der Kalk sorgt für den mineralischen Nachhall — alle drei Schichten sind im Glas nachzuvollziehen
Susana Balbo Wines Crios Malbec 2023 duemani einer Quiche Lorraine oder alsKaum eine Rebsorte hat ihre Heimat so grndlich gewechselt wie Malbec: In Frankreich ein Nebendarsteller, in Mendoza der Hauptakteur. Was Argentinien daraus macht, ist meist dunkler, weicher und zugnglicher als das franzsische Original. Dieser hier aus dem Valle de Uco geht den frischen Weg er will nicht wuchtig sein, sondern beweglich. Mendoza ist Hochwste: kaum Regen, viel Sonne, dazu Bden aus Schotter, Sand und Schwemmland, die das wenige Wasser
