Codorniu Codorníu Ars Collecta Cava Brut BIO laterne frischem Ziegenkäse oder Ceviche

frischem Ziegenkäse oder Ceviche

Reinsortiger Riesling aus der Klausberg-Lage

Das Eisenberg-Plateau im Südburgenland ist neben Lutzmannsburg das große Versprechen für die Sorte

steilste Lage

Träger ist die Garganega

Codorniu Codorníu Ars Collecta Cava Brut BIO laterne frischem Ziegenkäse oder CevicheCava entsteht wie Champagner: zweite Grung in der Flasche, Reife auf der Hefe, erst danach das Degorgieren. Was ihn unterscheidet, ist der Ort das Peneds sdwestlich von Barcelona, wo mediterrane Wrme auf khle Nchte trifft. In der Reihe Ars Collecta stellt Codornu die anspruchsvolleren Abfllungen zusammen; hier trifft Chardonnay auf die katalanischen Sorten Xarello und Parellada. Das Klima gibt den Trauben Reife, die abkhlenden Nchte halten die Sure