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Rassig geradlinig am Gaumen
Roter Veltliner nach burgundischem Vorbild
Balanciert und harmonisch tänzelt der Lupicaia im Mund
präzise Seite der Champagne
frisch-fruchtige Noten (Steinobst) und mineralische Anklänge
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 Giovanni Rossi Rassig geradlinig am GaumenDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
