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Das intensiv-nussige Kürbiskernöl harmoniert bestens mit Suppen
die rotierende auf die Flamme trifft
für Desserts oder einen Zwischengang beim Menue
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Hier entscheidet die Güte der Oliven
LIPASE Powder, Lipase Enzym, 100g, TÖUFOOD, 100 g kat-trueffel-und-pilze Das intensiv-nussige Kürbiskernöl harmoniert bestensLipase ist das Enzym, das fr den Abbau von Fetten verantwortlich ist Triglyceride, die ihr aromatisches Profil verndern und die Reifung von Aromen verbessern Durch die Verwendung von Lipase knnen wir das Aromaprofil von fetthaltigen Zutaten wie Milchprodukten, Fleisch, Fisch und len, Nssen oder Avocado. Diese freigesetzten Aromen wirken fruchtig oder gereift, also fgen sie im richtigen Ma eine Nuancierung des ursprnglichen Geschmacks des Lebensmittels
