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Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank verbleibt der Wein für einige Wochen auf der Feinhefe
Eckpunkte sind Spontangärung
sei dieser vom Weingut Zehnhof Luckert empfohlen
mineralische Frische mit Kräuternoten
Auch der 2019er Teroldego wurde in Zement vergoren
Müller-Thurgau Steillage Muschelkalk 2019 Stephan Krämer Franken/Bio Weissburgunder Nach der temperaturkontrollierten Gärung imkologischer Land und Weinbau Krmer", daran kann man schon ablesen, bei Stephan Krmer und seiner Frau Simone, geht es nicht nur um Wein. 75ha Landwirtschaft (Getreide, Gemse, Feldfrchte) stehen ca. 4ha Weinbau im frnkischen Teil des Taubertals gegenber. Diese ungewhnliche Betriebsstruktur erlaubte es Stephan, sich im Bereich "Naturwein" mit seinen Weinen eine eigene Weinstilistik aufzubauen, die man sonst so eigentlich kaum findet. Die tolle Qualitt
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