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Ausbau auf der Feinhefe
Vinifikation / Ausbau: 15 Tage Mazeration mit Trester bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen
Vitello tonnato und anderen Kalbfleischgerichten
Eine waidmännische Hommage an HENRI
Erdbeeren und Himbeeren
Zambujeiro CVRA, Quinta do Zambujeiro Bio Ausbau auf der FeinhefeDer Spitzenwein des Weinguts ist die Essenz der alten Reben, der kargen Schieferbden und der minuzisen, handwerklichen Weinbereitung. Tiefdunkle, undurchdringliche Farbe mit leicht violettem Schimmer. Anfnglich verschlossen im Glas, dann nach etwas Belftung komplexes Duftbild mit Noten von schwarzen Beeren, Blten, nassen Steinen, Schwarztee, Toast. Stoffig und konzentriert mit viel saftigem Fruchtextrakt, cremige Flle kontrastiert mit mchtigen
