Doppio Passo Primitivo 2024 Salento IGT
0,75 Liter auf der Maische vergoren für 3-6 Tage in Edelstahl Spontangärung mit indigenen Hefen.12 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern. weitere 6 Monate im Edelstahl Am Gaumen lebendig und frisch

Am Gaumen lebendig und frisch strukturiert mit leichter angenehmer Kirschenfrucht

Blüten und eine Prise Schwarzpfeffer

Das Frühjahr war geprägt von sehr heißen Temperaturen und konnte sich erst wieder im Juli mit Niederschlägen abkühlen

Brombeeren dezent würzig

Am Gaumen besticht ein fein elegantes Tannin

Doppio Passo Primitivo 2024 Salento IGT <br>0,75 Liter auf der Maische vergoren für 3-6 Tage in Edelstahl Spontangärung mit indigenen Hefen.12 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern. weitere 6 Monate im Edelstahl Am Gaumen lebendig und frischHergestellt aus einheimischen Primitivo Trauben aus den ppigen Landschaften Apuliens in Sditalien, verdankt der Doppio Passo seinen auergewhnlich weichen und ausgewogenen Charakter der Tatsache, dass die Trauben zu zwei verschiedenen Zeitpunkten whrend der Weinlese geerntet und auf der Schale vergoren werden: ein Teil bei voller Traubenreife, der andere als sptere Ernte. So entsteht ein weicher, flliger und auergewhnlich aromatischer Wein mit Aromen