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auf Italienisch: L´Affiorato
Der leckere und fruchtbetonte Pfirsich-Maracuja-Geschmack unterstützt und verbessert alles
Als Boden für die diversen Kreationen kann eine Mousse
Bronzefenchel
Orange-rötlich glänzend mit sichtbaren Fruchtstücken
Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 39, 1 St sub-fruchtpuerees auf Italienisch: L´AffioratoSpanische Avantgarde Jrgen Dollase ber Eneko Atxa, Azurmendi Das Parfum Jordi Roca, El Celler de Can Roca Das Imperium Albert Adri *** Signatures Der Patisserie Award 2016 *** Frer New Nordic Cuisine Extreme *** Poul Andrias Ziska, KOKS *** AEG Taste Academy Vol. V *** Taste Architecture, Christian Mittermeier *** Ursprung Serkan Gzelcoban, handi? ap *** Hot Spot Fjordforelle Vol. III Rezepte von Frdric Morel und Jan Philipp Berner *** Das neue
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