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Food Pairing (Speiseempfehlung): Sehr gut zu Saiblings-Tatar
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein fantastischer Begleiter zu Gänseleber
wenig Brioche und Vanille
die Herkunft schmecken wollen und auf Effekt verzichten können
Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch und Meeresfrüchten roh oder gegrillt
Barolo Cerequio 2021 Flaschengröße (Liter):0,750 Food Pairing (Speiseempfehlung): Sehr gutDer junge 2021er Cerequio verbindet Frucht und Struktur mit sprbarer Ruhe. In der Nase knackige Schwarzkirsche und Wildrose, dazu balsamische Kruter, ein Zug Graphit und feine Gewrze. Am Gaumen gibt sich der Wein harmonisch und geradlinig, mit fein geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Frische, die die fruchtige Textur trgt. Der lange, mineralische Abgang deutet auf Reifepotenzial hin. 2021 gilt in der Langhe als ausgewogener Jahrgang, und
