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con un núcleo frutal de múltiples capas
aromas a cerezas rojas
equilibrados junto con taninos vibrantes
intenso y marcado por una mineralidad pedregosa
Paladar: En boca
CHABLIS CAIRN 2023 Doña Blanca con un núcleo frutal deCairn es el nombre de una parcela de 0,39 hectreas en un microvalle de Beines, plantada en el ao 2000 por Christian Michaut, padre de Guillaume. Un viedo histrico y sin tratamientos, con portainjertos normalmente reservados para los Grands Crus de Borgoa. Estos portainjertos se adaptan bien al suelo limoso y arcilloso de la parcela diferente al arcillo calcreo tpico de Chablis pero son exigentes y sensibles a enfermedades, lo que obliga a Guillaume a
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