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Este es para zurdos
forjado con un martillo para formar un cuchillo
por lo que es un material ideal para los cuchillos de cocina
Total 37cm aprox
Acero Shirogami# es un tipo de acero al carbono que es fabricado por Hitachi Metals
CS101 Cuchillo Japonés Gyuto Chef VG10 Damasco Saiun 20cm Este es para zurdosMarca : Saiun Seki Kanetsugu Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 20cm , Total 32. 5cm aprox. Peso : 230grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : Micarta Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Kanetsugu fue un famoso artesano espadero hace 650 aos, y el director Sr. Kawamura es descendiente de Kanetsugu. Afilado, duro y tiene una forma de filo llamada Hamaguri(almeja) sus
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