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merengues y da más flexibilidad al fondant
así como sustituto de granola en la fruta o yogurt
ya que es rica en fibra y ácidos grasos omega -3
Muy recomendado para aportar sabores a mousses
AL SER CHAROLA PERFORADA PERMITE MEJOR EL PASO DEL CALOR Y GENERA UNA BASE DORADA
SICAO CHOCOLATE SEMI AMARGO WAFER 52% 1KG Nueva Generación merengues y da más flexibilidadChocolate elaborado a partir de los ms altos estndares de calidad. Sicao Semi Amargo 52% tambin puede ser utilizado para aplicaciones en pastelera y repostera, en preparaciones para tartas, rellenos, ganaches, productos horneados, para helados o gelato. La presentacin en wafers del chocolate, nos permite trabajarlo con facilidad. Solo habra que pesarlo, y fundirlo para despus temperarlo, y o aplicarlo en nuestras preparaciones.
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