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Aditivos Alimentarios 9788415950677 con la justificación de cadaLos aditivos alimentarios son sustancias aadidas a los alimentos de forma intencionada con una finalidad tecnolgica, es decir, facilitar su conservacin, mantener sus propiedades nutritivas o mejorar y o mantener sus caracteres organolpticos. Dicho as no parece nada diferente a muchos de los ingredientes o coadyuvantes que se utilizan en la elaboracin de los alimentos, sin embargo a nadie se le escapa la controversia que suscita el uso de los mismos.