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Marca : Echizen Kamo
EL cuchillo Yanagiba se utiliza para cortar filetes de pescado para hacer sashimi y sushi
Cuchillo de acero Aogami afilado corta mejor que cuchillo de acero inoxidable
La hoja de Aogami Super es muy dura
algunos herreros continúan forjando cuchillos con métodos tradicionales
CY201 Cuchillo Japonés Santoku VG10 Damasco ZenPou 17cm Marca : Echizen KamoMarca : ZenpouMaterial : Acero VG10 Damasco (inoxidable)Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 17cm , Total 29cm aprox. Peso : 170grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka negraTipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Este es uno de los cuchillos Damasco con ms historia en Japn, pero ahora casi un ao no esta fabricado debido al envejecimiento de los artesanos y la escasez de algunas materiales. Presentarmos
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