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Sherry casks
COCINANDO: Autoclave (high pressure)
NOM 1493Maestro Tequilero: Guillermo Erickson SauzaTipo de Agave: 100% Tequilana WeberRegión: Valle de Tequila (Jalisco)Cocción: Horno de MamposteríaExtracción: TahonaFuente de Agua: Procedente del Cerro de TequilaFermentación: Al Aire Libre en Pipones de MaderaDestilación: DobleAlambique: Alambique de CobreMaduración: Barrica de Roble AmericanoAditivos: Sin AditivosPorcentaje de Alcohol: 40%Volumen: 750ml
Maestro Tabernero: Hildegardo “Japo” Joya
5% abv (87-proof) OTRA: No additives
Ocho Reposado Organico Sherry casksDETALLES DE PRODUCCION NOM: 1474 TIPO DE AGAVE: Tequilana Weber REGIN DE AGAVE: Jalisco (Los Altos), Finca Unifamiliar REGIN: Jalisco (Los Altos Sur) COCINANDO: Hornos de Piedra Ladrillo EXTRACCIN: Molino de Rodillos FUENTE DE AGUA: Agua de manantial natural FERMENTACIN: 100% agave, Fermentacin en tanques de madera, Fermentacin al aire libre, Fermentacin sin fibras DESTILACIN: 2x destilado ESTILO DE DESTILACIN: Olla de Cobre MADURACIN: Barricas de
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