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Buena intensidad en nariz en la que destacan la fruta con moras maduras
donde la fruta está intacta y aguanta tiempo en la copa
con suelos pobres y subsuelos frescos y profundos
A continuación se procede al despalillado y descarga en los tanques de fermentación
pomelo y recuerdos lácteos
Noguer Baix Anima Mundi 2017 Tipo De Uva_Garnacha Tinta Buena intensidad en nariz enMacabeo procedente del Noguer Baix plantada el ao 1974, situada en la propiedad de Sant Sebasti dels Gorgs en la comarca del Alt Peneds. Parcela con orientacin Norte de suelos calcreos y textura franca (equilibrio entre limo y arena). Conreadas siguiendo los principios de la agricultura biolgica y los ciclos lunares. Prensado directo sin despalillar. Fermentacin espontnea en nfora de arcilla de 600L. Embotellado el 21 de Septiembre de 2017 con una
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