Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 maanden spekblokjes bakken Het resultaat: een vlees dat

Het resultaat: een vlees dat boterzacht is en een saus die smaakmakers als jus en fond niet nodig heeft

Lekker bij: In stroganoff

Waarom lekker: Vlees dat van het bot valt

Bavette Bommelerwaards

collageen en dooraderd vlees

Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 maanden spekblokjes bakken Het resultaat: een vlees datWat is Parmigiano Reggiano? Parmigiano Reggiano is de koning van de Italiaanse kazen, met een beschermde herkomst (DOP). Na 24 maanden rijping is het karakter volledig ontwikkeld: korrelig, kristalachtig en intens nootachtig. Parmigiano Reggiano D. O. P. 24 maanden bestellen Dit is niet de Parmezaan uit een zakje, maar het echte werk: een stuk van circa 1 kilo, 24 maanden gerijpt en eigen import uit Itali. De kaas die het verschil maakt tussen een