Gruner Veltliner Reserve wijnstijlen.intens-rijk-complex Er zitten uitsluitend Carignan druiven

Er zitten uitsluitend Carignan druiven in afkomstig van de oudste wijnstokken uit de gehele Priorat

stelde hij voor om de verschillende velden apart te vinifiëren- sommige stukjes zijn namelijk in theorie beter

Mooie kruidigheid en tikkeltje aardse tonen

zwarte bes en een beetje pruim

Eigenlijk moet je een silvaner altijd uit het wijngebiedje Franken drinken

Gruner Veltliner Reserve wijnstijlen.intens-rijk-complex Er zitten uitsluitend Carignan druivenFelix heeft voor deze Grner Veltliner Reserve alles uit de spreekwoordelijke wijnmakerskast getrokken. Om te beginnen selecteert hij voor deze fles de allerbeste druifjes van verschillende velden. Dit fermenteert hij in een groot nieuw eiken vat. De wijn gaat vervolgens door volledige malolactische omzetting waarvan je moet weten dat het de zuren milder maakt en wat romigheid aan de wijn toevoegt. Daarnaast past Felix ook nog eens batonnage toe. Wat