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Simon Blanchard produit son premier millésime en 2015 et engage une certification en Agriculture Biologique dès 2016 pour un premier millésime certifié BIO en 2019
Ce sont vraiment la pureté et la générosité du fruit qui fait l’ADN des vins de ce Domaine
ils évoluent avec grâce pour plusieurs décennie
Le Domaine Calmel & Joseph est une ancienne métairie Languedocienne
"Au Champ de la fenêtre" : ce cru est un pur coteau argilo-calcaire exposé plein Ouest
Domaine Jean Dauvissat "Héritage", Chablis, blanc Rosé Simon Blanchard produit son premierLa dfinition parfaite du terroir chablisien. Lexpression du calcaire, lexposition froide, tout y est pour un vin aux fruits blanc, aux touches finement iodes et la finale saline. Un must !
