Les Grappes - Ventoux Rouge Millésime:2022 notes de réglisse

notes de réglisse

Vinification en cuve et en barriques (mise en barrique avant la fin de la fermentation)

100% Gamay noir

sur ces mêmes notes exotiques et d’agrumes

ample et savoureuse aux notes de miel et minérale

Les Grappes - Ventoux Rouge Millésime:2022 notes de réglisseCpage & Vinification 50% Grenache Noir, 50% Cinsault, vieilles vignes (parcellaire) Vinification grappes entires en cuve inox. Macration durant une petite quinzaine de jours puis pressurage. Assemblage ensuite des jus obtenus par macration et ceux obtenus par pressurage. Fermentation et levage de quelques mois en cuve. Dgustation Robe rouge rubis Nez friand o, le fruit domine avec des notes de mre, de cassis, de fraise des bois Bouche surprenante o